etiketa Quinta do Seival Castas Portuguesas
Quinta do Seival Castas Portuguesas

Quinta do Seival Castas Portuguesas

435  včetně DPH
360  bez DPH

Suché červené víno hluboké rubínové barvy s purpurovými záblesky. Intenzivní kořenité aroma zralých fíků, jahod, švestek, rozinek, čokolády a povidel. Vyvážená, komplexní chuť s vyzrálými hebkými tříslovinami, plným tělem a elegantním dlouhým závěrem.

Popis produktu

Oblast

Fronteira

Odrůdové složení

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Doporučení k jídlu

Vhodné k těstovinám s výraznými omáčkam, grilované drůbeži a vepřovému, tvrdým sýrům.

Náš tip: Spaghetti amatriciana.

Základní údaje

Všechny odrůdy byly separátně vinifikovány a výsledné cuvée sestaveno až před láhvováním. Mechanicky sklízené a ručně selektované hrozny byly jemně odstopkovány a transportovány do nerezových tanků za pomoci gravitace, kde proběhla macerace za studena po dobu 4 dní. Poté alkoholická fermentace za kontrolované teploty 25 – 30°C, 4 – 6 x denně pipeage, následovala ještě post fermentační macerace. Odkalení za pomoci gravitace, naprosto spontání malolaktická fermentace a následně zrání ve francouzských dubových sudech po dobu 10 měsíců.

Doplňující informace

Skladovatelnost

7 let

Producent

Miolo