etiketa Mersault AOC
Mersault AOC

Mersault AOC

1150  včetně DPH
950  bez DPH

Směs těchto dvou vzájemně se doplňujících terroir dává velmi dobře vyvážené víno světle zlaté barvy, dokazující perfektní zralost hroznů, kterou potvrzuje i aromatika. Ve vůni můžeme najít sušené žluté ovoce, doprovázené minerálními tóny. Na patře je víno mohutné, koncentrované s velmi dlouhým závěrem.

Kategorie: , , Štítek:

Popis produktu

Oblast

Francie, Burgundsko

Obec

Mersault – vinice Les Crotots, Les Grand Charrons

Apelace

Appellation Mersault Controlee

Odrůdové složení

Chardonnay 100%

Doporučení k jídlu

Složitější úpravy drůbeže, krémové omáčky, vyzrálé sýry.

Základní údaje

Po výhradně ručním sběru jsou hrozny šetrně pneumaticky lisovány. Poté je mošt jednu noc ponechán sedimentaci a čirý mošt plněn do dubových sudů (30% nových). Zde bez přidání umělých kvasinek probíhá spontánní kvašení i malolaktická fermentace. Víno je pak ponecháno na jemných kalech a pravidelně promícháváno. Následuje 15 až 18 měsíční zrání, po kterém je víno bez filtrace lahvováno.

Doplňující informace

Skladovatelnost

10 let

Producent

Terres de Velle