Mersault AOC 2017
Mersault AOC 2017
1150 Kč včetně DPH
950 Kč bez DPH
Směs těchto dvou vzájemně se doplňujících terroir dává velmi dobře vyvážené víno světle zlaté barvy, dokazující perfektní zralost hroznů, kterou potvrzuje i aromatika. Ve vůni můžeme najít sušené žluté ovoce, doprovázené minerálními tóny. Na patře je víno mohutné, koncentrované s velmi dlouhým závěrem.
Popis
Oblast
Francie, Burgundsko
Obec
Mersault – vinice Les Crotots, Les Grand Charrons
Apelace
Appellation Mersault Controlee
Odrůdové složení
Chardonnay 100%
Doporučení k jídlu
Složitější úpravy drůbeže, krémové omáčky, vyzrálé sýry.
Základní údaje
Po výhradně ručním sběru jsou hrozny šetrně pneumaticky lisovány. Poté je mošt jednu noc ponechán sedimentaci a čirý mošt plněn do dubových sudů (30% nových). Zde bez přidání umělých kvasinek probíhá spontánní kvašení i malolaktická fermentace. Víno je pak ponecháno na jemných kalech a pravidelně promícháváno. Následuje 15 až 18 měsíční zrání, po kterém je víno bez filtrace lahvováno.
Další informace
| Skladovatelnost | 10 let |
|---|---|
| Producent | Terres de Velle |
