etiketa Chassagne Montrachet La Platiére
Chassagne Montrachet La Platiére

Chassagne Montrachet La Platiére

1300  včetně DPH
1074  bez DPH

Víno plné zlatožluté barvy. Intenzivní vůně je plná zralého žlutého ovoce, květin a lučního medu. Chuť je vlemi dobře strukturovaná a plná, v závěru minerální a hebká.

Kategorie: , , Štítek:

Popis produktu

Oblast

Francie, Burgundsko

Obec

Chassagne-Montrachet vinice La Platiere

Apelace

Appellation Chassagne-Montrachet Controlee

Odrůdové složení

Chardonnay 100%

Doporučení k jídlu

Ke složitějším úpravám drůbeže, krémovým omáčkám, vyzrálým sýrům, drůbežím játrům, humru a langustám.

Základní údaje

Po výhradně ručním sběru jsou hrozny šetrně pneumaticky lisovány a mošt přes noc ponechán přirozené sedimentaci. Čirý mošt je plněn do dubových sudů (30% nových), v nichž za přispění přírodních kvasinek probíhá spontánní kvašení i malolaktická fermentace. Poté je víno ponecháno na jemných kalech a pravidelně promícháváno. Následuje 15 až 18 měsíční zrání, po kterém je víno bez filtrace lahvováno v závislosti na lunární fázi měsíce.

Doplňující informace

Skladovatelnost

20 let

Producent

Terres de Velle