etiketa Monte Ca‘ Bianca Amarone della Valpolicella
Monte Ca‘ Bianca Amarone della Valpolicella

Monte Ca‘ Bianca Amarone della Valpolicella DOCG Classico

1500  včetně DPH
1240  bez DPH

Toto unikátní víno se vyznačuje velmi sytou granátovou barvou. Vůně je bohatá, plná, velmi ovocná a kořenitá (sušné švestky, marmeladové tóny ostružin, čokolády a tabáku). Pro Amarone typická tělnatost a koncentrovanost chutí je u Monte‘ Ca Binca ještě výraznější. Současně se vyznačuje elegancí, dlouhou dochutí a zřejmou dlouhověkostí, kterou prokazují výrazné třísloviny.

Popis produktu

Oblast

Veneto

Apelace

Amarone della Valpolicella DOCG Classico

Odrůdové složení

Corvina 65%, Rondinella 30%, další autochtoní odrůdy 5%

Doporučení k jídlu

Jedno z nejnáročnějších vín, idealní k tmavé zvěřině, jehněčímu s redukovanými omáčkami. Vyzrálým tvrdým sýrům nebo jako závěr menu.

Základní údaje

Toto víno pochází z nejstarších keřů unikátní polohy kopce Ca‘ Bianca. Po ručním sběru a pečlivé selekci jsou hrozny uskladněny na půdách (90 – 120 dní), kde postupně vysychají a získávají na koncentraci až do ledna, kdy jsou jemně lisovány. Po vinifikaci je víno ponecháno ke 4 letému zrání na velkých (20 hl) sudech a z menší části v barikových sudech. Na láhvi pak zraje min. 8 měsíců.

Ocenění

2008, 07, 06 – 3 skleničky Gambero Rosso
Tradičně přes 90 bodů Wine Spectator
2008 – 3 stelle Veronelli

Doplňující informace

Skladovatelnost

20 let

Producent

Begali Lorenzo