Monte Ca‘ Bianca Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Monte Ca‘ Bianca Amarone della Valpolicella DOCG Classico
1950 Kč včetně DPH
1612 Kč bez DPH
Toto unikátní víno se vyznačuje velmi sytou granátovou barvou. Vůně je bohatá, plná, velmi ovocná a kořenitá (sušné švestky, marmeladové tóny ostružin, čokolády a tabáku). Pro Amarone typická tělnatost a koncentrovanost chutí je u Monte‘ Ca Binca ještě výraznější. Současně se vyznačuje elegancí, dlouhou dochutí a zřejmou dlouhověkostí, kterou prokazují výrazné třísloviny.
Popis
Oblast
Veneto
Apelace
Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Odrůdové složení
Corvina 65%, Rondinella 30%, další autochtoní odrůdy 5%
Doporučení k jídlu
Jedno z nejnáročnějších vín, idealní k tmavé zvěřině, jehněčímu s redukovanými omáčkami. Vyzrálým tvrdým sýrům nebo jako závěr menu.
Základní údaje
Toto víno pochází z nejstarších keřů unikátní polohy kopce Ca‘ Bianca. Po ručním sběru a pečlivé selekci jsou hrozny uskladněny na půdách (90 – 120 dní), kde postupně vysychají a získávají na koncentraci až do ledna, kdy jsou jemně lisovány. Po vinifikaci je víno ponecháno ke 4 letému zrání na velkých (20 hl) sudech a z menší části v barikových sudech. Na láhvi pak zraje min. 8 měsíců.
Ocenění
2008, 07, 06 – 3 skleničky Gambero Rosso
Tradičně přes 90 bodů Wine Spectator
2008 – 3 stelle Veronelli
Další informace
| Skladovatelnost | 20 let |
|---|---|
| Producent | Begali Lorenzo |
