Popis produktu
Oblast
Francie, Chablis
Obec
Fontenay-Pres-Chablis
Apelace
Chablis 1er Cru Mont de Milieu AOC
Odrůdové složení
Chardonnay 100%
Doporučení k jídlu
Skvělý aperitiv, perfektní s ústřicemi, mořskými plody, chřestem či drůbežím masem. Ze sýrů vynikající s krémovým brie či hermelínem.
Náš tip: Tatarák ze žlutoploutvého tuňáka s kapary a rukolou.
Základní údaje
Jemné lisování celých hroznů, řízené kvašení v nerezových nádobách následované zráním na jemných kalech. Menší partie kvasila a zrála v dubových sudech.
