O Itálii
ITÁLIE
Itálie je proslavena svým vinařským uměním a je druhým největším producentem vína na světě. Kvalitě vína přispívá především tradice stará tři tisíce let, rozmanitost odrůd a pestrá škála vín i oblastí. Vinice nalezneme takřka na celém území, od Alp na severu až po samý jih Sicílie. Na své si zde přijdou příznivci lehkých vín, ale i milovníci vín neuvěřitelně plných a komplexních.
Italská vína se dělí do těchto kategorií:
VDT – vino di tavola, jsou stolní vína určená pro běžné a snadné pití.
IGT – indicazione geografica tipica, je označení pro regionální vína vyšší kvality, s kontrolovaným původem. Některá takto označená vína již mohou být velmi kvalitní a úměrně tomu i drahá.
DOC – denominazione di origine controlatta, vína jsou kontrolována dle původu, výnosu, doby zrání, technologie a kvality. Vín tohoto označení existuje přes 500 druhů, od průměrných až po nejkvalitnější.
DOCG – denominazione di origine controlatta garantita, od roku 1980 platí tento nejvyšší stupeň kvality pro špičková a nejvalitnější vína DOC v zemi.
Prvním vínem DOCG bylo uznáno Barolo a dnes se takto označuje cca 20 italských vín, polovina z nich pochází z Toskánska a Piemontu.
Mezi další typy označení patří Classico, které udává původ z vybraného území s nejlepšími podmínkami v dané oblasti, Superiore znamená o něco vyšší stupeň alkoholu a Riserva/Riserva Speciale je označení delší doby zrání, než je předepsáno pro danou kategorii.
V naší nabídce najdete vína z těchto vinařských oblastí: Alto Adige – Südtirol, Chianti, Lombardia, Montalcino, Piemonte, Langhe, Puglia, Toscana a Veneto…